L’eccellenza

L'  e c c e l l e n z a

 

 

L’Eccellenza è un formaggio di latte vaccino stagionato 3 mesi in fossa a Sogliano al Rubicone tra le provincie di Forlì-Cesena in Emilia Romagna (Italia)
La ricercata ed esclusiva stagionatura in Fossa Pellegrini dona, al già buono di per se Formaggio Pamigo Bayernland, una nota di eccellente piacere e di intenso profumo.
Segni particolari ottenuti grazie alla famosa pietra arenaria di cui è fatta la fossa e della selezionata paglia di cui è ricoperta.
Al termine della sua maturazione, quando il formaggio tocca punte di eccellenza, viene confezionato e distribuito dalla Bayernland Srl.
Si consiglia l’abbinamento a vini importanti e/o mostrarde.

 

 

imageSogliano Rubicone

 

Fossa Pellegrini

 

in fossa Pellegrini

 

L'eccellenza

 

1 Comment
  1. Foto del profilo di Antonello-Moretti Author
    Antonello-Moretti 2 years ago ago

    Per festeggiare il mio compleanno, non mi farò certamente mancare questo gustosissimo formaggio.

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